Ingredientes:
• 1 hoja de acelgas
• 2 huevos
• Pimienta
• Sal
• 1 cdita de aceite
Modo de Preparación
• Lavar y trocear las pencas y las hojas por separado
• Hervir agua con sal y cocer las pencas de 5 a 8 minutos
• Añadir las hojas y cocer 2 minutos más
• Escurrir las acelgas
• Calentar el aceite en un sartén
• Agregar las acelgas y las pencas
• Agregar los 2 huevos
• Salpimentar y revolver
• Dejar cocer por 5 min