Ingredientes:
• 1/2 manojo de acelgas
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra molida
• Un chorrito de zumo de limón
Modo de Preparación:
• Lava las acelgas, separa las hojas de las pencas, pela y trocea las pencas en dados pequeños y las hojas en tiras. Pica los dientes de ajo y corta la cebolla en dados
• Calienta el aceite en un sartén y agrega los dientes de ajo y la cebolla junto con un poco de sal y pimienta negra, cocina por 2 minutos
• Agrega las pencas y revuelve, deja cocinar unos 5 minutos
• Añade las hojas de las acelgas troceadas y cocina y revuelve por un par de minutos más
• Enfria y puedes acompañar con un poco de zumo de limón