Ingredientes
•4 tazas harina de avena (puedes licuar la avena y colarla hasta obtener la harina)
•2 huevos
•1 cucharadita Royal o polvo para hornear
•1 taza splenda granulado
•1 barrita mantequilla
• Ralladura de naranja
• el jugo de 1naranja
•1/2 taza leche
•1 cucharadita azúcar y pizca de sal
•1 sobre levadura
Modo de preparación
•En un bowl agrega el sobre de levadura, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de harina de avena y los 100 ml de la leche tibia. Revuelve y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
•En una mesa muy limpia y seca, forma un volcán con la harina, en el centro agrega la taza de edulcorante granulado, la pizca de sal, ralladura de naranja, 1 cucharadita de Royal, revuelve bien hasta integrar todo.
•Vuelve a formar un volcán y en el centro agrega los 2 huevos, la mantequilla, el jugo de naranja, mezcla y ve añadiendo leche hasta que se forme la masa, no te debe quedar aguada, amasa hasta que este la consistencia firma no pegajosa.
•Extiende la masa y agrega la levadura, vuelve a amasar vas a sentir muy pegajosa la masa es normal, sigue amasando por unos 15 minutos hasta que no esté muy pegajosa. Puedes agregar poca harina si es necesario.
•Engrasa un bowl y deja reposar la masa por media hora tapado.
•La masa debió aumentar su tamaño y ahora si haz la forma de tus panecitos de muerto y deja reposarlos de nuevo 20 minutos.
•Lleva a hornear por 180°C por 25 minutos.
•Espolvorea canela y un poco de splenda granulado encima del panecito y disfruta.